Dumlekladdkaka
Idag är det ju kladdkakans dag och självklart måste jag passa på att baka kladdkaka. Valde mellan massvis med olika men bestämde mig till slut för dumlekladdkaka. Såå god och enkel att göra! Vi ska dock fika med den imorgon. Funderar även på att lägga på en choklad glasyr imorgon när den svalnat.
Första gången jag bakar en kladdkaka med kaffepulver i, men smeten blev supergod! Tycker de man ska fika med om kaffe smak så kan man ju faktiskt lägga på en kaffe glasyr.
Med dumlekolorna på toppen så blir kakan även seg! Mums!
Lite skillnad på denna kladdkaka som jag själv bakat och på den biten jag åt på Garden i Sundbyberg idag. Var och fikade med syrran och kladdkaka biten vi åt var torr, alldeles för tjock och inte ett dugg kladdig tyvärr. Så jag ser verkligen fram emot denna imorgon!
Ingredienser: 
1 nypa vaniljpulver
10 st halverade dumlekolor
2,5 dl strösocker
2 ägg
1 dl kakao
1,5 dl vetemjöl
100 g smör
1 tsk kaffepulver
1 nypa salt
Gör såhär:
Ugnen 175 grader.
1) smält smöret i kastrull eller mikro.
2) vispa ägg, sockret och vaniljpulvret.
3) tillsätt sen de torra ingredienserna. Avsluta med att tillsätta smöret.
4) häll smeten i en smord och bröad form. Lägg sedan på dumlekolorna utspridda.
5) grädda i mitten av ugnen 15 minuter. Mitten ska vara kladdig och sidorna/ovanpå fasta.
Tips: servera gärna med vaniljglass!
